Huit unités de raffinage de l’huile de coton ont bénéficié d’une formation sur les bonnes pratiques d’hygiène et la méthode HACCP (Hazard Analysis and Critical Contrôle), un référentiel international destiné à garantir la sécurité sanitaire des aliments et à renforcer la compétitivité des entreprises sur les marchés internationaux.
Huit unités de raffinage de l’huile de coton disposent désormais de nouveaux outils pour répondre aux exigences du marché international. Les agents de ces unités de raffinage ont été formés à la méthode HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points), un système reconnu à l’échelle internationale pour prévenir les risques sanitaires dans la chaîne de production alimentaire et aux bonnes pratiques d’hygiène. Selon le consultant formateur, Traoré Issa, la méthode HACCP constitue un outil indispensable pour garantir la qualité des produits destinés à la consommation. « L’HACCP permet d’identifier les dangers, de maîtriser les points critiques et de garantir que les produits mis sur le marché sont sains et sans danger pour la consommation humaine », a-t-il expliqué. La formation a également porté sur l’élaboration d’un guide des bonnes pratiques d’hygiène ainsi que sur la mise en place de mécanismes efficaces de surveillance et de contrôle de la qualité.
Pour le chef du service Appui-conseil à la transformation du coton et au karité, Coulibaly Baotrigué, cette démarche répond à un impératif de santé publique. Il a rappelé que l’huile de coton étant destinée à la consommation humaine, elle doit satisfaire aux normes sanitaires les plus strictes afin de protéger les consommateurs et de faciliter son accès aux marchés les plus exigeants.
Quant à Diallo Issa, représentant de l’entreprise SAIS CI, il estime que cette formation marque un tournant pour les acteurs du secteur. « Nous connaissons désormais mieux les normes de qualité. Nous allons renforcer nos pratiques afin de mettre sur le marché une huile comestible répondant pleinement aux exigences de sécurité alimentaire », a-t-il affirmé.
Ce sont au total neuf unités de raffinage de l’huile de coton qui ont bénéficié de cette formation qui s’est tenue du 3 au 6 août 2026 à la délégation régionale de l’institution à Korhogo.
Le Conseil Coton Anacarde Karité, qui était à l’initiative de cette action de renforcement des capacités, entend améliorer durablement la qualité de l’huile de coton produite en Côte d’Ivoire. L’objectif est de renforcer la compétitivité des entreprises nationales, de faciliter leur accès aux marchés internationaux et d’offrir aux consommateurs une huile répondant aux standards internationaux de qualité et de sécurité sanitaire.
